Сериал На ножах (2012) онлайн

На ножах (2012)

Это не просто кулинарное шоу – это уникальная платформа, где обычные люди преображаются в профессионалов своего дела. Однако здесь отсутствуют схватки между участниками; скорее, центральным элементом является ресторан, а не конкретные лица. В большинстве случаев речь идет о заведениях, страдающих кризисом – те, которые борются за выживание. Их владельцы находятся на грани разорения. Внезапно появляется наш ведущий Арам Мнацаканов, у которого задача разгадать скрытые причины неудач и предложить эффективные решения. Он проводит тщательную диагностику ситуации, а затем прилагает все усилия для восстановления бизнеса. Арам действует в роли «разрушителя мифов», как он сам выражается – это настоящий вызов для него самого. Его работа не ограничивается простым устранением проблем; ему необходимо превратить владельца в верующего в успех своего дела, а заодно возродить его энтузиазм и страсть к профессиональной деятельности. Миссия Арама – не только изменить мышление другого человека, но и убедить его в том, что предложенный им путь является оптимальным. Арам подчеркивает, что успех проекта «На ножах» идет рука об руку с реальностью происходящего. Это не шоу с заранее заданными финальными результатами или тайно устроенной подставой. Все события развиваются естественным путем, а конечный исход зависит от действий всех участников и их решительности преодолеть трудности....

Оригинал
На ножах (2012)
Страна
Украина
Жанр
документальные
Год
2012
В ролях
Арам Мнацаканов
Рецензии
Хотя первоначально я просмотрел проект «На ножах» с Константином Ивлевым, честно говоря, остался довольным его содержанием и подходами, хотя и нашел некоторые моменты спорными. Особенно меня беспокоила манера поведения ведущего. Орать на коллег или пытаться подавить их, чтобы ускорить их работу, не входило в мои принципы. Для кого-то это может служить отличным стимулом, побуждающим быстрее приступить к работе и прекратить невероятное безразличие, но есть люди, которые действительно не знают других путей. В чем тогда смысл такого громкого подхода? Я столкнулся с различными характерами людей на своем жизненном пути, и при равных условиях общение было возможным; однако когда кто-то достигает большего статуса или превосходит тебя по значимости, эти люди начинают восприниматься как неприкасаемые, полагаясь на свое право кричать. Такова и моя мысль. В более современной версии программы «На ножах» (2012), а также в украинском аналоге, участники общения не слишком аккуратны в своем поведении. Но им не требуется придерживаться всех традиций благопристойности и этики; их задача заключается в том, чтобы преобразить бизнес и улучшить привычки. Увы, встречаются такие клиенты или владельцы бизнеса, которые уже не способны воспринять критику или конструктивные предложения. Бывает грустно оказаться под руководством такого неприятного человека, который считает себя мудрым и компетентным. И все же вопрос возникает: если ты действительно так учен и опытен, то почему твое заведение в таком жалком состоянии? Важно понимать, что успешное руководство невозможно без понимания важности сотрудников как ключевых элементов бизнеса. Проект «На ножах» (2012) действительно выглядел документальным. В нем было больше эмоционального содержания и интересных подходов к решению проблем. Конечно, я также заметил некоторые нестыковки в его представлении как документального контента. Например, говорят, что камеры были удалены при обсуждении откровенных тем, но мы видим крупные планы и хорошо поставленные диалоги? В любом случае, очевидно, что разрешение на съемку было получено. Несмотря на все эти замечания, просмотр этого проекта был увлекательным. На примерах из реальной жизни можно осознать важность ресторанных бизнесов и базовых принципов в их осуществлении: это не только качественная еда и меню, но также и многие другие аспекты. Я настоятельно рекомендую обратить внимание на этот проект всем, кто занимается кулинарной тематикой или руководствует кафе или ресторанами; он будет полезен даже неравнодушным людям, сотрудникам общепита и администраторам. Арам Мнацаканов в этом проекте был ясен и доступен в своем объяснении.